Le produzioni DOP e IGP della Regione Calabria
Il territorio calabrese vanta un enorme patrimonio di biodiversità e uno straordinario paniere di prodotti agroalimentari di qualità, tutelato a livello comunitario, costituito da 14 produzioni a Denominazione d’Origine Protetta (DOP) e 8 a Indicazione Geografica Protetta (IGP)
DOP – Denominazione di Origine Protetta
Il marchio designa un prodotto originario di una regione e di un paese le cui qualità e caratteristiche siano essenzialmente, o esclusivamente, dovute all’ambiente geografico (fattori naturali e umani). Tutta la produzione, la trasformazione e l’elaborazione del prodotto devono avvenire nell’area delimitata.
IGP – Indicazione Geografica Protetta
Questo marchio introduce un nuovo livello di tutela qualitativa che tiene conto dello sviluppo industriale del settore, dando più peso alle tecniche di produzione rispetto al vincolo territoriale. Questo marchio di qualità identifica quei prodotti alimentari che, seppur caratterizzati da un legame con il territorio di origine, in realtà possono essere prodotti anche in altre zone e territori.
- Tutti
- DOP
- IGP
Pecorino del Monte Poro DOP
Limone di Rocca Imperiale IGP
Olio Extravergine di Oliva DOP “BRUZIO”
Fichi di Cosenza DOP
Salumi di Calabria DOP
Finocchio di Isola Capo Rizzuto I.G.P.
Bergamotto di Reggio Calabria (DOP)
Cedro di Santa Maria del Cedro DOP
Caciocavallo Silano DOP
I.G.P. Cipolla Rossa di Tropea Calabria
Clementina di Calabria (IGP)
Torrone di Bagnara IGP
Olio Extravergine di Oliva DOP “ALTO CROTONESE”
Peperoncino di Calabria (IGP)
Patata della Sila I.G.P
Olio Extravergine di Oliva IGP “OLIO DI CALABRIA”
Olio Extravergine di Oliva DOP “LAMETIA”
Liquirizia di Calabria DOP
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I Salumi di Calabria DOP, l’Olio di Calabria IGP – Olio Evo e il Peperoncino di Calabria IGP vengono prodotti sull’intero territorio regionale