Un patrimonio di biodiversità, tradizioni e risorse genetiche locali da conoscere, tutelare e valorizzare.
La Calabria custodisce un ricco patrimonio di leguminose da granella e, in particolare, di ecotipi locali di fagiolo, frutto della diversità dei suoi territori e delle condizioni pedoclimatiche che, nel tempo, hanno favorito la selezione e la diffusione di popolazioni adattate ai diversi ambienti.
Si tratta di risorse genetiche di grande valore, profondamente legate alla storia, alla cultura e alle tradizioni delle comunità locali, oggi esposte al rischio di erosione a causa dei processi di standardizzazione dell’agricoltura e della progressiva riduzione delle varietà coltivate.
Per contribuire alla conoscenza e alla salvaguardia di questo patrimonio, l’ARSAC rende disponibile online una pubblicazione realizzata nel 2010, frutto del lavoro dei tecnici divulgatori agricoli, dedicata alla raccolta, alla descrizione e alla valorizzazione degli ecotipi di fagiolo presenti sul territorio regionale.
Il volume documenta i risultati di un progetto di recupero delle leguminose da granella, finalizzato alla valorizzazione produttiva e ambientale del territorio, attraverso la salvaguardia delle produzioni tipiche e di qualità e la diffusione di specie agrarie minori, quali fagiolo, lenticchia e cicerchia, particolarmente adatte anche agli ambienti più sensibili.
Tra i risultati più significativi del progetto emerge il recupero di un considerevole numero di ecotipi locali di fagiolo, che si affiancano ad alcune produzioni tradizionali già note, come il Fagiolo Poverello Bianco, il Fagiolo di Cortale, il Fagiolo di Caria, la Lenticchia di Mormanno e la Cicerchia di Locri.
Legumi
- Il fagiolo «Monachella» dell’Alto Lametino – Reventino
- La «Suriaca russa-janca» di San Nicola da Crissa (VV)
- La «Sujaca» di Caria di Drapia (VV)
- Il fagiolo «Poverello Bianco»
- Il fagiolo «Merulla»
La maggior parte delle risorse genetiche recuperate è custodita presso i Centri Sperimentali Dimostrativi dell’ARSAC, che svolgono un ruolo importante nella conservazione e nella valorizzazione della biodiversità agricola regionale.
La pubblicazione rappresenta una preziosa testimonianza del lavoro di ricerca, recupero e divulgazione svolto dall’Azienda e costituisce uno strumento di consultazione per tecnici, agricoltori, studiosi e appassionati interessati alla biodiversità agricola della Calabria.
Riscoprire gli ecotipi locali significa preservare un patrimonio genetico, agricolo e culturale che appartiene all’identità dei nostri territori e alle generazioni future.
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