IGP
Limone di Rocca Imperiale IGP
Il limone «antico» o «nostrano» di Rocca Imperiale, cultivar Femminello comune: profumato, ricco di succo, quasi senza semi. Si raccoglie in tre momenti dell’anno.
Il prodotto
Il Limone di Rocca Imperiale IGP è il frutto fresco della cultivar Femminello, specie Citrus limon Burm. Coltivato da secoli nel territorio di Rocca Imperiale, si è differenziato come Femminello comune ed è conosciuto in zona come «Antico» o «Nostrano di Rocca Imperiale».
Le analisi hanno evidenziato un alto contenuto di limonene e di oli essenziali dall’aroma particolare, che spiegano il profumo intenso del frutto.
- Forma
- allungata, di medie dimensioni
- Peso medio
- 100–160 grammi
- Buccia
- da verde chiaro a giallo intenso
- Polpa
- giallo pallido, quasi senza semi
- Succo
- abbondante e chiaro, né acido né amaro
- Profumo
- intenso, ricco di oli essenziali
Tre raccolte in un anno
Nell’arco dell’anno la pianta fiorisce più volte e produce tre tipi di frutti, raccolti in periodi diversi.
| Raccolta | gen | feb | mar | apr | mag | giu | lug | ago | set | ott | nov | dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Primofiore | [mesi di raccolta da verificare sul disciplinare] | |||||||||||
| Maiolino | raccolta | raccolta | raccolta | |||||||||
| Verdello | raccolta | raccolta | raccolta | |||||||||
La raccolta si fa a mano durante tutto l’anno, con tempo asciutto o dopo che i frutti si sono liberati della rugiada notturna, per non danneggiarli ed evitare l’ingresso di funghi parassiti.
Metodo di produzione
Il disciplinare ammette sia nuovi impianti sia la riconversione di agrumeti esistenti con cultivar del gruppo Femminello. La potatura si fa verso la fine dell’inverno, senza arrivare al periodo della fioritura.
L’irrigazione varia secondo l’andamento della stagione e le esigenze della pianta. Concimazione e difesa delle piante seguono lo stato di fertilità dei terreni e le regole del metodo di produzione.
Zona di produzione
La zona di produzione coincide con il territorio del solo comune di Rocca Imperiale, in provincia di Cosenza.
Il consorzio
Nei primi anni 2000 è nato il Consorzio di tutela e valorizzazione del Limone di Rocca Imperiale e dell’Alto Ionio cosentino, poi diventato Consorzio di valorizzazione del Limone di Rocca Imperiale, per far conoscere, valorizzare e tutelare il prodotto. Il lavoro dei consigli di amministrazione che si sono succeduti ha portato al riconoscimento IGP, ottenuto in via definitiva nel 2011.
Sintesi a scopo informativo. Fa fede il testo ufficiale del disciplinare di produzione.
Limone di Rocca Imperiale IGP
Consorzio di tutela del Limone di Rocca Imperiale IGP
Nei primi anni del 2000, si è costituito il “Consorzio di Tutela e Valorizzazione del Limone di Rocca Imperiale e dell’Alto Ionio Cosentino” che poi è diventato “Consorzio di Valorizzazione del Limone di Rocca Imperiale” allo scopo di far conoscere questo prodotto, valorizzarlo e tutelarlo. I diversi Consigli di Amministrazione del Consorzio, che si sono succeduti nel tempo, hanno lavorato affinchè si arrivasse ad intraprendere la strada per il riconoscimento IGP del “Limone di Rocca Imperiale”, riconoscimento che è stato ottenuto in via definitiva nel 2011.
Consorzio di tutela del Limone di Rocca Imperiale IGP
Il Limone IGP coltivato da secoli nel territorio di Rocca Imperiale, si è differenziato come appartenente alla cultivar Femminiello Comune, riferibile alla specie botanica Citrus Limon, ed è noto nel comprensorio col nome di “Antico o Nostrano di Rocca Imperiale”. Il frutto del limone, tipico di questo areale, di colore giallo intenso e con un profumo straordinario si contraddistingue da altri limoni. Il frutto ha forma allungata, di medie dimensioni e un peso medio di 100-160 grammi, con alta resa in succo; è pressoché privo di semi ed ha un profumo eccellente. I risultati delle analisi hanno evidenziato un alto contenuto in limonene e preziose essenze naturali di oli essenziali di particolare aroma. Il sapore è particolarmente gradevole. Nell’arco dell’annata, il Limone di Rocca Imperiale produce ben tre tipi di frutti derivati da altrettanti fioriture: Primofiore (raccolti da maggio a luglio), o Maiolino (raccolti da maggio a luglio) e Verdello ( raccolti da agosto a ottobre). Il Limone di Rocca Imperiale IGP è il frutto fresco proveniente dalla cultivar Femminello, appartenente alla specie botanica Citrus limon Burm.
Metodo di produzione
prevista sia la costituzione di nuovi impianti che la riconversione varietale di agrumeti già esistenti con le cultivar appartenenti al gruppo Femminello. Le operazioni di potatura vengono effettuate verso fine inverno, senza inoltrarsi nel periodo della fioritura. L’irrigazione varia in rapporto all’andamento stagionale e alle esigenze della pianta. La concimazione si basa sullo stato di fertilità dei terreni ed è attuata secondo il metodo di produzione, così come la difesa fitosanitaria. I frutti vengono raccolti tutto l’anno, manualmente, e questa operazione richiede pratica e cura per evitare danni ai frutti e conseguentemente la possibilità di penetrazione a svariati parassiti fungini. Occorre raccogliere con tempo asciutto o comunque aspettando che i frutti siano liberati dalla rugiada condensatasi durante la notte precedente.
Aspetto e sapore
Il Limone di Rocca Imperiale IGP ha forma allungata, di medie dimensioni. La sua buccia è di colore variabile da verde chiaro a giallo. Quasi priva di semi, la polpa è di colore giallo pallido, il succo abbondante e chiaro, né acido né amaro.
Zona di produzione
La zona di produzione del Limone di Rocca Imperiale IGP coincide con il territorio amministrativo del comune di Rocca Imperiale, in provincia di Cosenza, nella regione Calabria.