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San Giovanni in Fiore: alla scoperta del pane e dell’olio presso lo storico mulino Belsito

Sabato 18 e Domenica 19 dicembre si è svolto a San Giovanni in Fiore l’evento dal titolo “Natale di Gusto, pane & olio”.

Le due giornate dedicate alla degustazione e all’analisi sensoriale di pani e oli, sono state organizzate dal Comune di San Giovanni in Fiore, dall’Istituto Istruzione Superiore “Leonardo da Vinci” e dall’Arsac. Sede dell’evento, lo storico “Mulino Belsito” di San Giovanni in Fiore, primo mulino elettrico in Calabria costruito nel 1921 e rimasto in attività fino al 2007.

Durante tutto il periodo i visitatori hanno avuto modo di visitare e vedere, grazie alle sapienti spiegazioni del proprietario del mulino Michele Belsito, il percorso che faceva il grano, dalla ricezione fino alla trasformazione in farina.

Molto apprezzate inoltre le degustazioni guidate di pane e di olio condotte dai funzionari dell’Arsac dr Giovanni Lamanna e dr Giuseppe Giordano, che hanno illustrato ai numerosi visitatori, le proprieta’ organolettiche e salutistiche di questi due importanti alimenti della dieta mediterranea.

Si ringraziano, i panifici e le aziende agricole, che hanno fornito i prodotti per la buona riuscita dell’iniziativa.

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Publicato da Arsac Ufficio Marketing Territoriale

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