castagne sfondo arsac

CASTAGNO
Castanea sativa Mill.

Ruvellise

Ruvellise

Ecotipo presente nelle province di Cosenza e Catanzaro, ha buona produttività, meno precoce della Riggiola. Pianta di media vigoria. Frutto di forma tondeggiante con pericarpo di colore marrone chiaro pubescente in prossimità della torcia, di dimensioni piccole (110-120 frutti/kg), di buon sapore. L’epoca di maturazione è abbastanza precoce (fine settembre). E’ molto apprezzata sia per il consumo fresco (ottima per castagne bollite)  che per la produzione di farina.

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