Centro di Eccellenza ARSAC di Villa Margherita Giornate dedicate alla sostenibilità e all’educazione alimentare
Si sono concluse con grande partecipazione le giornate dedicate alla sostenibilità e all’educazione alimentare, realizzate nell’ambito del progetto “Mense scolastiche biologiche… per una alimentazione sana e sostenibile”, coordinato dalla Dr.ssa Maria Concetta Manfredi.
Nel corso di sei giornate formative organizzate da ARSAC , svoltesi il 14, 15, 18, 20, 21 e 28 maggio, sono stati coinvolti gli alunni della scuola primaria e dell’infanzia dell’Istituto Comprensivo “Abate Fabio di Bona” di Cutro (KR) , per un totale di 232 studenti e 44 insegnanti.
Attraverso attività laboratoriali coinvolgenti e percorsi di apprendimento esperienziale, i partecipanti hanno approfondito temi fondamentali quali la sostenibilità ambientale, la biodiversità, la corretta alimentazione e la valorizzazione delle produzioni agroalimentari.
I laboratori sono stati condotti dai divulgatori ARSAC:
🔹 Dr. Giovanni Lamanna – Il pane e la sua tradizione
🔹 Dr.ssa Teresa Borelli – Biodiversità
🔹 Dr. Pino Giordano – L’olio e la sua cultura
🔹 P.A. Giuseppe Leuzzi – Il mondo delle api
🔹 Dr. Paolo La Greca – Biodiversità del Parco di Villa Margherita e piramide alimentare
🔹 Dr.ssa Martina Di Cello – Nutrizione alimentare
Le attività hanno rappresentato un importante momento di crescita educativa e di sensibilizzazione, contribuendo a sviluppare nei più giovani una maggiore consapevolezza sui temi della sostenibilità e delle corrette abitudini alimentari.
L’auspicio condiviso è che il progetto possa essere riproposto anche nel prossimo anno scolastico, consolidando e ampliando il percorso formativo avviato.
