Mercoledì 3 luglio a Lamezia Terme, presso il Centro Sperimentale Dimostrativo ARSAC sito in località Prato di San Pietro Lametino, si svolgerà una giornata dedicata ai grani antichi di Calabria.
L’iniziativa, aperta a tutti, avrà inizio alle ore 9.30 con il seminario divulgativo dal titolo “Il recupero dei grani antichi della Calabria” che prevede le seguenti relazioni:
Frumenti antichi calabresi: aspetti qualitativi e tecnologici – Giovanni Preiti Università “Mediterranea” di Reggio Calabria
L’attuazione delle comunità del cibo nell’ambito del Progetto AGROBIOCAL – Fabio Petrillo Divulgatore agricolo responsabile agrobiodiversità ARSAC
Seminiamo il futuro Silvano Molfese – Divulgatore Agricolo ARSAC
A seguire una serie di testimonianze dal Territoio:
Antonino Greco – La coltivazione del Grano “Rosia” nel vibonese
Gianluca Maisano – Il recupero del grano “Secria” di Pellegrina di Bagnara Calabra
Franca Crudo – La coltivazione dell’Aglio di Papaglionti nell’area di Zungri nel vibonese
Il seminario moderato da Luigia Iuliano, Direttore del Centro Sperimentale Dimostrativo Arsac di Lamezia sarà concluso da Francesca Palumbo Dirigente Settore 1 Dipartimento Agricoltura Regione Calabria e Fulvia Michela Caligiuri Commissario Straordinario ARSAC
Sono previste inoltre, a partire dalle ore 12.30, prove di panificazione con le farine dei grani “Rosia” e “Secria a cura di Rosaria Gallo e degustazione di oli monovarietali calabresi a cura di Giuseppe Giordano capo panel ARSAC
La giornata sarà animata con una rappresentazione della mietitura eseguita con antichi attrezzi a cura del divulgatore agricolo dell’ARSAC Domenico Pascali e “melodie di campagna” eseguite con strumenti musicali tradizionali a cura di Daniele Mazza Apicoltore
Segreteria organizzativa :
ARSAC CeSA 3 Marcello Bruno e.mail: marcello.bruno@arsac.calabria.it
Iniziativa realizzata nell’ambito del progetto AGROBIOCAL finanziato con D.M. n. 684542 del 13.12.23 MASAF
