Corso di esperto casaro: visita didattica in caseificio a Corigliano Calabro

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Continua l’attività di formazione per futuri casari organizzata dall’ARSAC – Centro Divulgazione Agricola n. 5 di Corigliano. Il 7 e l’8 maggio i partecipanti ai due corsi da esperto casaro, insieme al docente dei corsi  – divulgatore specializzato in zootecnia – Nino Convertini e al responsabile del Ce D.A. n. 5  Antonio Mondera hanno visitato il caseificio Ferraro in agro di Corigliano  Calabro

Nel corso della visita didattica, sono state illustrate dal docente e dal titolare dell’azienda ospitante, le quotidiane procedure e tecniche di lavorazione, i corsisti inoltre hanno effettuato prove di caseificazione di alcune tipologie di formaggi freschi. Due giornate particolarmente interessanti ed apprezzate da tutti i corsisti grazie anche al Divulgatore Convertini che, con la solita  maestria, ha saputo trasferire le sue conoscenze tecniche e motivare i partecipanti.

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