Il percorso di avvicinamento a Terra Madre inaugura il suo viaggio a partire dalle piazze e dalle vie di Tropea, dal 19 al 21 giugno, con Anteprima Terra Madre, una tre giorni di mercato, riflessioni e degustazioni organizzata da Regione Calabria, Comune di Tropea, Arsac (Azienda regionale per lo sviluppo dell’agricoltura calabrese), Calabria Straordinaria, con la direzione artistica di Slow Food Italia, il supporto di Piano Azione Coesione Pac, Unione Europea, il patrocinio di Conferenza delle regioni e delle province autonome, in collaborazione con Slow Food Calabria.
La straordinaria varietà di ecosistemi che può vantare la Calabria si riflette anche nei numeri: a oggi, nella regione sono attivi 16 Presìdi e altri 95 prodotti sono segnalati sull’Arca del Gusto. All’Alleanza Slow Food aderiscono 18 tra cuochi e pizzaioli, mentre nella guida Osterie d’Italia sono recensiti 62 locali. Più di 800 soci animano le 9 associazioni territoriali e le 12 Comunità attive sul territorio. Oltre un anno fa, è stato inaugurato il primo Orto Slow Food, al plesso di Arangea dell’IC Nosside Pytagoras Moscato a Reggio Calabria.
Orari, location e tema
Anteprima Terra Madre è accessibile gratuitamente dal 19 al 21 giugno dalle 18:00 alle 23:30. Per le singole attività in programma, consulta le diverse schede evento.
La biodiversità al centro
Prendendo le mosse dal progetto regionale “Presidiamo la Calabria”, e anticipando il tema di Terra Madre – nel centro di Torino, dal 24 al 27 settembre – Anteprima Terra Madre accende i riflettori sulla biodiversità:
- con le TRE GRANDI CONFERENZE dedicate alla biodiversità dei saperi, la biodiversità delle colture, la biodiversità dei paesaggi
Dove? Auditorium Santa Chiara, Via Lepanto 2 - con il MERCATO, che vede protagonisti oltre 150 produttori calabresi e da tutta Italia, tanti esempi di un cibo che rappresenta un impegno concreto per la difesa della biodiversità, prodotto in armonia con la terra e le sue risorse, senza eroderle. All’interno del mercato, tanti i produttori di VINI E OLI CALABRESI E MEDITERRANEI, tante diverse espressioni della biodiversità viticola e olivicola di questi territori
Dove? Via Margherita di Savoia, Via Libertà, Affaccio Raf Vallone, Piazza Vittorio Veneto, Largo Villetta - con i TALK DELLA BIODIVERSITÀ che vedono protagonisti le produttrici e i produttori dei Presìdi Slow Food, degli oli premiati nella Guida agli extravergini, dei vini di Slow Wine
Dove? Palco di Largo della Villetta - con le preparazioni elaborate dalle cuoche e dai cuochi dell’ALLEANZA SLOW FOOD, che propongono piatti tipici della tradizione calabrese o elaborazioni più creative dove la Calabria incontra altre regioni italiane in piatti cucinati a quattro mani
Dove? Piazza Vittorio Veneto - con gli SHOW COOKING organizzati dai GAL, grazie ai quali assaporare tante diverse espressioni della biodiversità regionale
Dove? Piazza Vittorio Veneto - con le ATTIVITÀ PER BAMBINI E FAMIGLIE, un laboratorio di scoperta della biodiversità, dei suoi profumi, colori e sapori
Dove? Largo Ruffa e Auditorium Santa Chiara
