Giovedì 28 e venerdì 29 dicembre 2017, presso lo stand istituzionale della Regione Calabria a F.I.CO (Bologna), degustazioni guidate, a cura di ARSAC – Regione Calabria, dedicate ai Formaggi di Calabria accompagnati dagli spumanti, più a Sud del Continente. Una novità assoluta nel panorama enologico italiano, vtigni autictoni quali Gaglioppo, Mantonico, Greco nero, Nerello, Aglianico, spumantizzati con il metodo della rifermentazione in bottiglia.