Giorno 21 giugno 2018, presso il Caseificio Artigianale dell’Azienda Agricola F.lli Novello, sita in Contrada Iannello a Crotone si è svolta la prova pratica del Corso di formazione di Esperto casaro organizzato dal Centro Divulgazione Agricola Arsac  n. 10 di Crotone. La giornata è stata molto interessante: oltre all’assaggio dei formaggi prodotti dai F.lli Novello, i corsisti hanno avuto modo di osservare dal vivo la prova casearia condotta  dall’esperto dell’Arsac  Martino Convertini coadiuvato dal Responsabile del Caseificio.