Premio per il miglior olio extravergine d’oliva biologico per i bambini
Il BIOLKIDS nasce in Puglia, come evento collaterale all’interno della manifestazione PREMIO BIOL, concorso oleario internazionale per il miglior olio extravergine d’oliva da agricoltura biologica, organizzato dal C.I.Bi. (Consorzio Italiano per il Biologico).
BIOLKIDS Calabria, giunto alla quinta edizione, nasce per volontà del Comitato Territoriale Biol Calabria, costituito tra il C.I.Bi., l’ARSAC e l’ABC Calabria con l’intento di promuovere e diffondere l’evento nelle scuole della nostra Regione. A questi si aggiungono altri partner, che per l’attuale l’edizione sono: Comune di Nocera Terinese (CZ), Consorzio di Tutela DOP Lametia di Lamezia Terme (CZ), Associazione Bio-Filiera dell’Olivo di Collina di Tiriolo (CZ) e alcune scuole calabresi, di seguito elencate:.
Scuole aderenti al progetto BiolKids Calabria V edizione 2017
ISTITUTO
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CITTA'
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PARTNER
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REFERENTE
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Istituto Comprensivo Statale “ALFIERI “ | Crotone (KR) | Arsac | Lamanna Giovanni |
Istituto Comprensivo “PERRI- PITAGORA” | Lamezia Terme (CZ) | Consorzio di tutela dell’olio extra vergine di oliva Dop Lametia | Di Giovanni Maria Cristina |
Istututo Comprensivo Statale “MURMURA” | Vibo Valentia (VV) | Arsac | Angotti Maurizio |
Istituto Comprensivo “DON G. MARAZITI” | Marcellinara (CZ) | Associazione Bio-filiera dell’olivo di collina | Talotta Lucia |
Istituto Comprensivo “SAN FRANCESCO” | Palmi (RC) | Arsac | Walter Cricrì |
Istituto Comprensivo “E. PUGLIESE” | S. Costantino Calabro (VV) | ABC Calabria | Mercatante Gaetano |
Istituto Comprensivo di “NOCERA TERINESE” | Nocera Terinese (CZ) | Comune di Nocera Terinese | Rocca Rino |
Istituto Comprensivo Statale “C. ALVARO” | Petronà (CZ) | Arsac | Borelli Teresa |
Istituto Comprensivo Statale di Cropani | Cropani (CZ) | Arsac | Borelli Teresa |
L’obiettivo del BIOLKIDS è formare i bambini della scuola primaria di II grado alla cultura del mangiar sano e, in particolare, di sensibilizzarli al ruolo importante che riveste l’olio d’oliva nella nostra dieta e alla necessità di saperne riconoscere la qualità.
Ciò avviene attraverso un percorso formativo in classe in cui i bambini, seguiti da esperti assaggiatori di olio di oliva vergine, imparano ad applicare la tecnica di degustazione, a percepire i pregi e i difetti, e quindi a distinguere l’olio buono da quello cattivo. Infatti, durante le lezioni pratiche i bambini compilano una “scheda di assaggio” in cui descrivono le caratteristiche degli oli degustati ed in particolare i descrittori Amaro, Piccante e Fruttato.
I numeri di questa edizione sono: 9 scuole, 20 classi e circa 300 bambini coinvolti.
Di questi, una delegazione di 24 alunni saranno i componenti della Giuria BIOLKIDS Calabria che si riunirà il giorno 28 aprile 2017 presso la sala d’assaggio del CSD di Mirto di Crosia (CS), per assaggiare, valutare (affiancati dagli assaggiatori “adulti” del Panel Arsac) e proclamare il miglior olio biologico per “giovani palati”, ossia il Premio BIOLKIDS CALABRIA 2017. Gli oli sottoposti a selezione dalla giuria Biolkids saranno i migliori quattro campioni di olio calabresi usciti dalle preselezioni nazionali del Premio Biol, effettuate dal panel del Ci.B.I.
Nel frattempo, lo scorso 20 marzo, due “babygiurati” dell’Istituto Comprensivo “Don G. Maraziti” di Marcellinara, insieme ad altri bambini provenienti dalla Basilicata, Emilia Romagna, Liguria, Puglia e Sardegna, hanno fatto parte della Giuria BIOLKIDS 2017 a Ostuni (BR) questa volta, per assaggiare, valutare (insieme alla Giuria internazionale PREMIO BIOL) e proclamare il miglior olio biologico per “giovani palati”, Premio BIOLKIDS 2017.
ARSAC Centro Pilota Olivicolo-Elaiotecnico
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